Цитрусовые и виски Glenmorangie — необычное сочетание, которое придает десертам насыщенный и освежающий вкус. Напиток обладает фруктовыми и ванильными нотами, идеально подходящими для создания блюд с лимоном.

Апельсиновый тарт с кремом на основе виски

Апельсиновый тарт — элегантный десерт, который при добавлении виски обретает более глубокий вкус. Нежная текстура песочного теста и насыщенный крем с яркими нотами цитруса и выдержанным виски Гленморанджи 10 лет создают гармоничное сочетание. Дополните его шариком мороженого, чтобы насладиться необычной комбинацией вкусов. Начните приготовление выпечки с песочного теста. Порубите 150 г холодного сливочного масла и добавьте к 200 г муки. Используйте 50 г сахарной пудры и один яичный желток, чтобы тесто стало эластичным и мягким. Заверните в пленку и отправьте в холод на полчаса. После охлаждения раскатайте его в пласт толщиной около 5 мм и выложите в форму для тарта. Выпекайте основу в разогретой до 180 °C духовке в течение 15–20 минут до появления золотистой корочки. Пока она остывает, приготовьте крем. В небольшую кастрюлю налейте 200 мл молока и добавьте цедру апельсина. Нагревайте смесь до закипания, затем снимите с огня и оставьте на 10 минут. В отдельной миске смешайте 2 желтка и 50 г сахара, взбивая до образования легкой пены. Осторожно влейте остывшее молоко. Перелейте смесь обратно в кастрюлю и нагревайте на медленном огне, помешивая, пока крем не загустеет. Не доводя до кипения, снимите крем, чтобы не свернулся. Когда он загустеет, добавьте 50 мл виски Glenmorangie. Это придаст крему ванильные и фруктовые нотки, идеально сочетающиеся с цитрусом. Охлажденную основу залейте кремом и украсьте дольками апельсина. Подавайте тарт остывшим, чтобы крем стабилизировался, а вкус раскрылся полностью.

Лимонный сорбет с оттенками Glenmorangie

Лимонный сорбет с добавлением виски Glenmorangie — освежающий и утонченный десерт. Алкоголь сочетает ноты:

1. персика;
2. апельсина;
3. тирамису;
4. ириски.

Начните приготовление с лимонного сиропа. Смешайте 120 мл сока цитрусового со 100 г сахара и 200 мл воды. Нагревайте смесь на среднем огне, помешивая, пока сироп не станет однородным. Доведите его до закипания и сразу снимите с огня. Охладите до комнатной температуры. Когда лимонный сироп остынет, добавьте 40 мл виски. Алкоголь дополнит сорбет медовыми нотами. Для доведения десерта до необходимой кондиции используйте мороженицу. Перелейте смесь и оставьте на 25 минут. Если мороженицы нет, каждые 30–40 минут перемешивайте сорбет вилкой, чтобы предотвратить образование льда. Повторите 3–4 раза. Десерты с цитрусовыми и виски Glenmorangie — настоящее открытие в кулинарном искусстве. Они сочетают свежесть и глубину вкусов. Дополните подачу алкоголем, который предлагают на МАУДАУ, чтобы ощутить богатство ароматов. Удивите гостей приятными и вкусными блюдами.