Картофель — распространенный гарнир и ингредиент сытных салатов. Но еще более популярен он в виде хрустящих чипсов — полки супермаркетов заполнены множеством их разновидностей. Расскажем, как не растеряться в ассортименте и выбрать вкусные, качественные снеки.

На что обратить внимание при выборе чипсов

Несколько критериев помогут выбрать хорошие чипсы.

Состав

Традиционные чипсы производят из картофеля. Это могут быть целые ломтики или лепестки из пюре. Первый вариант ценится выше, так как содержит меньше добавок и примесей. Чипсы из пюре стоят дешевле, так как процесс их производства не такой затратный. В тесто для чипсов входит не только тертый картофель, но и пшеничная, кукурузная, рисовая мука, крахмал и некоторые другие ингредиенты. Обязательно посмотрите состав при покупке чипсов, чтобы знать наверняка, из чего они приготовлены.

Калорийность

Чипсы достаточно калорийные. Это плюс, так как они быстро утоляют голод, но в то же время и минус для людей, которые следят за фигурой. К примеру, одна 100-граммовая пачка чипсов Люкс содержит 529 ккал. Диетологи постоянно напоминают, что потребление этих снеков должно быть умеренным. А производители «прикрывают» энергетическую ценность маркировкой «легкие», «суперлегкие». Они поясняют, что калорийность продуктов снижена заменой процесса жарки в масле запеканием. Но такое заявление, скорее, маркетинговый ход. Ведь в производстве также используется растительное масло. Да и разница в калорийности жареных и запеченных снеков не превышает 10%. Игнорируйте громкие заявления брендов и обязательно обращайте внимание на энергетическую ценность чипсов, чтобы не превышать суточную потребность в калориях.

Добавки

Даже в классических чипсах есть пищевая добавка — соль. Ну а в снеках со «вкусами» таких добавок может быть 5 и больше. Также в каждой пачке есть консерванты, продляющие жизнь закуске. Снеки с популярными ароматическими добавками можно купить в маркете полезных штук Маудау. Больше всего украинцам нравятся чипсы с такими вкусами:

1. сметана и зелень;
2. крабовое мясо;
3. сыр;
4. лук;
5. паприка;
6. курица гриль.

За каждым сложным вкусом скрывается работа химиков-технологов. Изучайте состав, чтобы знать, какие природные и синтетические компоненты попадают в организм.

Размер пачки

И вновь диетологи напоминают о высокой калорийности чипсов и говорят о «безопасной дозе» в 70 г в день. Именно столько снеков может съесть взрослый здоровый человек без ущерба для фигуры. Производители предлагают не только индивидуальные 60 г пачки, но и большие пачки для двоих в 120 г, семейные упаковки. Покупка большой пачки обойдется дешевле, чем двух маленьких. Но лучше брать ровно столько чипсов, сколько вы сможете съесть за день, так как после открывания упаковки ломтики подвергаются окислению.

Производитель

Важный параметр — репутация бренда. Если производитель занимает лидирующие позиции в сегменте, значит, его продукт прошел многочисленные проверки экспертов и покупателей. Такому производителю можно доверять.